Zdraví
Účinek potravinářské přídatné látky E471 na lidské tělo byl dobře studován. Odborníci uznávají, že tato přísada nepoškozuje tělo, protože má ...
Ke změně barvy potravin se často používají umělá a přírodní barviva. Přírodní látky mají řadu nevýhod: špatná odolnost vůči ...
E635 je potravinářská přídatná látka, která je aminokyselinou a používá se v potravinářském průmyslu ke zvýšení chuti a aroma vyráběných produktů ...
Potravinářská přídatná látka E320 má jiný název - butylhydroxyanisol. Látka je směsí několika izomerů. Je syntetizován z isobutylenu (nenasyceného ...
Poškození a výhody karagenanu jsou stále předmětem kontroverzí mezi mnoha odborníky. Názory na tuto věc jsou zcela odlišné. Je však známo ...
Lidé se stále více zajímají o to, jaké potraviny jedí. V obchodech existují kupující, kteří pečlivě studují složení ...
Potravinářská přídatná látka E120 je purpurově červené barvivo s tisíciletou historií. Od starověku se používá k barvení vláken na ...
Potravinářská přídatná látka E450 patří k pyrofosfátům. Jedná se o sodné soli a esterové sloučeniny kyseliny pyrofosforečné. Látka je stabilizátor, patří do ...
Potravinářská přídatná látka E1520 nebo propylenglykol je dvojmocný alkohol. Poprvé byl syntetizován z ropných produktů ve Francii chemikem Charlesem Würzem v ...
Xanthanová guma je doplněk stravy. Málokdo o tom slyšel, ale často se používá v potravinářském průmyslu. Při studiu ...